春季防病保健宜喝三种粥

www.jk268.com ?2010-04-23 ?互联网

  入春以来,风成为了春季的“主气”,风邪侵入人体而引发各种疾病。因此,春季如果能有效地阻止风邪引发的风寒、风热和风燥,就能使机体免受旧病或新疾的侵扰。我国古代医书《千金方》记载:“春时宜食粥。”下面为读者推荐春季最宜食用的三种粥,如能常食,可起到防病和保健的作用。

  防风粥

  原料:防风12克,葱白碎2克,大米60克。

  做法:将大米洗净加水适量煮成稀粥,加入防风药液(提前煮好),葱白碎文火稍煮,即可食用。

  功效:辛温解表,祛风散寒。适用于外感风寒湿邪重者,症见发热恶寒、头痛鼻塞、周身酸痛等。因其能发表、祛风除湿,所以可用于老人周身骨节疼痛、头痛目眩等症。食用时忌油腻、生冷之品。调味宜清淡。风湿热痹症者不宜食用。

  紫苏粥

  原料:紫苏叶6克,大米50克,红糖适量。

  做法:砂锅内加入适量的水,放入紫苏叶煮沸1分钟,去渣取汁备用。将大米淘洗干净,放入锅中煮粥,待粥熟时,再加入紫苏叶汁和红糖,搅匀即可。

  功效:紫苏叶味辛,性温,有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效,能扩张毛细血管,刺激汗腺分泌而发汗,其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与大米同煮,有和胃、散寒、解表作用。对于体弱者、偶感风寒者有效。风热感冒或咽喉肿痛者不宜食用。

  地黄粥

  原料:地黄500克,白蜜120克,大米、酥油各适量。

  做法:地黄洗净捣汁,加入白蜜,熬成膏状放入冰箱贮存,每次用10克。将大米约50克煮粥,粥熟时加入地黄膏10克,酥油少许。每日早晚空腹食用。

  功效:滋阴、养血、润肺。适用于肺、肾阴虚,干咳少痰,咯血,阴伤便秘等症。如用于补肾肺,可在粥中放入熟羊肾,切碎同食。如在粥中加花椒、姜则有温中祛寒、回阳通脉之效。

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