石榴抗氧化预防冠心病 皮煮汤可缓解秋季腹泻

www.jk268.com  2010-10-08  

  秋季是石榴大量上市的季节。营养专家指出,石榴营养丰富,石榴皮还有药用,但也不可多吃,尤其是糖尿病患者。学龄前儿童吃石榴要有成人看管,防止误吸石榴籽。

  据天津市第一中心医院营养科高级营养师张美荣介绍,石榴含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、预防溃疡、降低血脂等多种功效。石榴汁中含有多种抗氧化剂,这些抗氧化剂里的化学成分多酚和其他天然化合物都有助于减少心血管壁脂肪堆积的形成,阻碍动脉粥样硬化,能从根本上预防冠心病。中医认为,石榴性温、味甘酸涩,具有生津止渴、止泻止血的功效,可治疗口燥咽干、烦渴等病症。对于饮酒过量的人,石榴还有解酒的功效。

  除果肉外,石榴皮、石榴籽还有药用。张美荣说,石榴皮所含根皮碱对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌均有抑制作用。石榴皮、石榴籽还有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。用石榴籽、石榴皮熬汤剂能治疗秋季小儿腹泻。

  张美荣说,挑选好的石榴要看颜色。绿石榴还没有成熟,红的是受阳光照射多的,黄色是阴面生长的。通常黄石榴果皮薄、果肉多,籽粒红润、酸甜多汁。(王伟)


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