巧吃玉米排毒减肥狂瘦不止

www.jk268.com ?2010-10-08 ?

  很多女生都喜欢吃玉米,除了低卡之外,玉米含的丰富纤维还能增加排便量,清除宿便,治疗便秘,让你不再受小腹的困扰。一起看看玉米的享瘦吃法吧。

??? Part 1.认识玉米好处多多

  玉米种类看过来!通常我们吃到的玉米分为传统的白玉米、后来进口的甜玉米,而甜玉米又分2种。玉米最美味的时期是在7-8月,不过由于栽培技术发达,现在几乎1整年都吃得到啰!

  1.传统白玉米

  传统台湾风味,糖分1-2%,较常用来烘烤、烹煮。近2年,台南区农业改良场为提高白玉米品质,推出台南22号白玉米,果皮薄,口感好、风味佳,玉米粒粒饱满,外观上也变漂亮了。

  2.甜玉米

  a.普通甜玉米:目前台湾比较少栽培,糖分约为4-6%,通常作为食用罐头的原料,与饲料用玉米相比较,甜度较稳定,即使保存数日后,也能保持收获时的甜味!

  b.超甜玉米:一般称甜玉米,糖分约10%以上,是甜玉米的2倍,可以整支吃,也可加工食用。台湾也推出黄白相间的白玉米,口感佳、果皮薄,糖分约在17-18%以上,专外销日本!

  3.糯玉米

  有白糯米、黑糯米(紫色玉米)2种,带有糯性,糖分约在1-2%,通常都用来作玉米粉。

  4.饲料玉米

  糖分少,主要将玉米穗喂食猪、鸡、鸭。

  5.青割玉米

  糖分少,在玉米穗尚未至乳熟期时,便整支提早收割,专门喂食乳牛,以提高牛奶风味,增加香味。

??? 天然解便药,轻松告别小腹婆!

  日本专家表示,玉米的根及果穗外皮富含属难消化的非水溶性食物纤维,能刺激肠壁、帮助排便、整肠。有便秘问题的人,1天1根玉米,当晚餐、当点心,畅快排便最有效!玉米的食物纤维100g / 4.6g,还比甘薯的2.4g多上将近2倍。排便次数增加,量也增加,能将体内吸收的毒素与致癌物质,随着排便一起排出,减少吸收的量。排便量顺畅,排便量增加,自然就能告别臃肿的小腹啦!另外再告诉你1项好消息!即使是罐装、冷冻的玉米加工品,也不会降低排便效果。早上使用罐装玉米酱做汤的料理,晚上则用玉米粒与主菜做搭配,这些都是活用加工玉米的方法!


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??? 新亚博网站登录yabovip6.con玉米,降血压、抑制癌症!

  金黄色玉米不只可以瘦身,对于新亚博网站登录yabovip6.con而言,也是一等一的好帮手喔!玉米的果皮,富含水溶性食物纤维,是降高血压的得力助手。水溶性食物纤维100g含0.6g,和非水溶性食物纤维相同,大多存在于果皮部份,除了有整肠作用外,降低血压的作用也被证实啰5有很多的助力,罐头中的白浊色的汤汁越多,肝糖所含的份量也越多,1罐240g的玉米,就含有约10~20g的肝糖!研究显示,罐装玉米中的肝糖可提高免疫力,抑制癌细胞生长。肝糖富含在牡蛎、海扇等鱼贝类中,而罐装玉米240g的成份中,就约有相当10~20个牡蛎的肝糖量。晚上食用半瓶罐装玉米(约150g =1根),即可促进早上规律的排便。对于总是为便秘所苦的人,玉米等于是天然,且立即有效的便秘药喔!

??? Part 2.活用玉米 怎样都好吃

  玉米的挑选与保存法

  想要靠玉米窈窕养身,那还得选对新亚博网站登录yabovip6.con的玉米,学会正确的保存法,否则就可惜了这些新亚博网站登录yabovip6.con又健美的玉米啰!

  挑选方法...包叶要新鲜、翠嫩+沉甸甸!

  包叶玉米要翠绿、沉甸甸,才算新鲜美味的玉米,若包叶偏黄、枯萎,有可能会不新鲜,水分流失,味道也不会鲜美!如果选购时已没有包叶,要以手碰触玉米果穗,感觉不饱满、有凹陷,没有光泽,即代表不新鲜!而玉米须部份若成褐色、咖啡色、黑褐色,就是已经完全成熟的表征。

  保存方法...尽量当天吃。如要保存,请直立冷藏。

  时间过久,玉米的糖分也会慢慢减少,买了之后尽量当天就吃,如无法当天吃,可用塑胶袋或保鲜膜包好,置于冰箱冷藏,通常约可保存至3天。农委会台南改良场建议,冷藏时可使用蔬菜、牛奶专用盒子,将玉米根朝下冷藏保存即可。因为使玉米平放,反而容易使糖分快速减少,故以直立冷藏效果较佳!


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??? 最推荐玉米料理法的3小诀窍

  想要尝到玉米的甘甜,最好的方式就是当天买当天立即食用。尤其是收割后,因为玉米会呼吸而使糖分消耗,也渐渐失去玉米的甘甜美味。推荐你用微波炉料理,方式简单,维他命C等的水溶性维他命也不会减少很多。

??? 下面推荐3种玉米料理的美味烹调法,超简单,超轻松!

  1.用保鲜膜包住玉米,微波炉加热即可。营养成份不流失!

  留下少数玉米包叶,以保鲜膜包住,微波炉加热,不须花费相当多的时间,简简单单就完成啰!与水煮玉米相比较,水溶性维他命损失相对减少,连叶包住玉米,糖分也不易流失!

  烹饪小重点

  微波时间依玉米根数而调整,1根玉米约微波500W,5~8分钟;2根玉米8~12分钟。加热取出后,从玉米根部切开,剥掉包叶即可食用。

  2.以网架炭烤,强效抗氧化。

  酱油香味四溢的炭烤玉米!这个香味是酱油在烧烤时所产生,拥有强效的抗氧化力,轻轻松松就能吃到pulsα的效果!

  烹饪小重点

  想要减少炭烤时间,可以先用微波炉加热数分钟,快速川烫一下,再放置于炭烤架上烧烤。

  3.水煮玉米,加入盐,煮上5~6分钟。

  与微波烹饪相同,为了避免糖分的减少,请预留一些玉米的包叶,再放入锅中烹煮。水沸腾后,加入盐烹煮5~6分钟。盐分依玉米根数而定,须注意避免烹煮过久而产生干涩感。

  烹饪小重点

  尚未放入锅中时,可先将玉米根部切短,如果是为了替炭烤预作准备,将玉米放入等沸腾即可。


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